Back to All Events

SUPRA

  • Villa Kultur 3 Krausesvej København, 2100 Denmark

SUPRA#11 - Sulawesi
Denne gang henter vi inspiration i det varierende indonesiske køkken og forankrer os på Sulawesi, Indonesiens fjerde største ø med 18 millioner indbyggere. Stilen er en fusion af asiatisk/europæisk og afspejler den hollandske kolonitid. Rigeligt krydret og temmelig spicy. Vi prøver de mest kendte retter af kombineret med vores egne lokale råvarer og hjemmeproduceret tempeh.

Menu:
Panada – friteret dej med spicy fyld + pickles og dip
Røget tempeh, bladbeder, dabu-dabu
Blæksprutte med bombu
Woku af sæsonens fisk
Rendang på tempeh og kål med sambal
Tinutuan – congee(risgrød) med græskar, spinat og ristede skalotteløg.
Kokos, ananas, anis, lime


Baren har på aftenen et større udvalg af øl og eksotiske drinks. Og som altid et solidt sortiment af naturvin.

----------------------------------------------------------------
I kælderen på Krausesvej 3, byder vi på retter bestående af sæsonens råvarer. Vi serverer nogle af vores klassikere, samt nye retter inspireret af vores rejser rundt omkring i verden.

Maden vil blive serveret kl. 19, mens dørene åbnes kl. 18. Baren er også åben fra kl. 18, hvor man kan købe vin, øl og drinks. Selve spisningen tager 2-3 timer. Dørene lukker vi først igen på den anden side af midnat. I tilfælde af allergener eller andre specifikke præferencer, bedes du venligst sende en e-mail til: info@foodoir.dk

BEGRÆNSET ANTAL PLADSER!
PRIS: 300 kr.

Billetter her

Earlier Event: October 8
VILLA Workshop: Lær at lave podcast
Previous

VILLA Workshop: Lær at lave podcast

Next

Sådan bruger du Instagram professionelt